Le camion qui fume

23.11.2017

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Un nouveau restaurant Le camion qui fume vient d'ouvrir dans le 11ème au 66 rue Oberkampf.

Le camion qui fume est le 1er Food Truck de France

C'est un Burger Gourmet co-fondé en 2011 par Kristin Frederic et Frédéric Fédière.

Une adresse tendance pour tous les adeptes de burgers gourmands que je me devais de tester en famille.

La petite histoire :

Californienne d’origine et passionnée de cuisine, Kristin Frederick abandonne ses études de finance et s’inscrit en école de cuisine chez Ferrandi à Paris.
Français d’origine et passionné de musique, Frédéric Fédière dirige sa webradio French Kiss FM et exerce ses talents de DJ en Europe, aussi il administre des serveurs et des réseaux informatiques.
À sa sortie, elle poursuit sa formation dans les restaurants étoilés de Paris et Los Angeles. Entre deux postes, elle décide de se lancer dans l’aventure food-truck, persuadée que ce tout nouveau mode de consommation peut plaire aux français, supposés réticents à manger dehors.
Kristin a beau adorer la gastronomie française, ce sont bien des burgers qu’elle compte proposer. Mais pas n’importe lesquels : de vrais burgers, authentiques, traditionnels, faits maison: les burgers de son enfance.
Frédéric a beau adorer le jazz et l’easy listening, ce seront un ton décalé et l’innovation qui guideront ses choix pour le camion.
Et le 29 novembre 2011, Kristin et Frédéric lancent leur 1er camion, le succès est immédiat et la presse ne tarit pas d’éloges.

Une expérience unique, une nouvelle façon de consommer tout droit venue des États-Unis.

Alliant cuisine de qualité et restauration mobile, le Camion qui Fume est le 1er du genre en France.

Les burgers sont concoctés à base de produits frais et de qualité cuisinés maison. Ainsi, le pain est fait chaque jour par un artisan pâtissier sans conservateurs ni additifs. Toutes les viandes sont certifiées normandes et le cheddar anglais est affiné de long mois. Les pneus des camions sont gonflés à l’azote pure.