3 boissons d'automne à base de café à tester

18.10.2021

Quand l’automne s’installe, quoi de plus agréable que de déguster un bon café aromatisé aux saveurs de cette saison si propice à l’éveil des sens ?

Je vous propose trois recettes simples et délicieuses, c'est parti !

************************
Quels ingrédients choisir ?
Avant tout, il est important de s’attarder sur le choix des ingrédients, leur qualité et la manière de les préparer au préalable, comme le café.

En effet, le choix de ce dernier est primordial.

L’idéal serait de pouvoir en avoir en grains et le préparer à l’aide d’une machine à expresso broyeuse telle que celles présentes sur cette page, vous obtiendrez ainsi les meilleures boissons. Si vous n’en possédez pas, ce n’est pas grave, il est possible de faire du café autrement et de bon goût.

Pour revenir sur les ingrédients de ce type de recette, le choix de l’eau est important, elle doit être faiblement minéralisée et pauvre en calcium, magnésium et sodium.

Un café c’est 99% d’eau et 1% de café, pensez-y !

Ensuite, attardez-vous aussi sur le lait, ce type de boisson privilégie les boissons végétales car plus digestes, comme le lait d’amande, de coco, d’avoine ou encore de soja.

Vous verrez également la nécessité de produits frais, tels que de la crème fraîche, la courge ou des épices, prenez le temps de vous y attarder également, pour une meilleure recette !

Copyright © By Lolo. All Rights Reserved.

3 boissons d’automne à tester

Maintenant que vos savez tout sur le choix des ingrédients et de leur préparation, voici 3 recettes de boisson à tester cet automne, mais aussi cet hiver, pour se réchauffer et apprécier des saveurs uniques, à base de café.

*********************************
1- Pumpkin Spice Latte

Cette délicieuse boisson à la quintessence automnale est un délicieux mélange d’épices, de café et… de citrouille. On l’adore pour son côté réconfortant au gout épicé surprenant.
Pour le préparer :

60 ml de jus de citrouille frais
20 ml de lait frappé
1 expresso
1 pincée de d’épices : noix de muscade, fèves de Tonka, poivre rose, poivre de Cayenne, clous de girofle)
1 càc de sirop d’agave et une de cannelle
1/3 càc d’extrait de vanille

Commencez par extraire le jus des courges.

Versez 60 ml de ce jus dans un verre ou une tasse.

Mélangez les épices avec le sirop d’agave dans un bol.

Versez ce mélange tout en le remuant sur le jus de courge en ajoutant ensuite l’expresso.

Finissez par le lait. Et voilà !

2- Caramel Macchiato
Pour réaliser votre Caramel Macchiato, il faut :

220 g de lait ½ écrémé ou végétal
2 expressos ou un café allongé
1 càs de sucre
1 càs de caramel
Chantilly
Cacao en poudre

Mettez le café dans un verre, puis le lait chauffé (ou moussé).

Ajoutez le caramel et le sucre et mélangez.

Formez un dôme de chantilly que vous garnirez de caramel et de cacao.
Régalez-vous !

3- Irish Coffee
Attention cette boisson d’origine Irlandaise est alcoolisée, on ne peut donc pas le boire n’importe quand et surtout de la boire avec modération.

Voici les ingrédients :

1 dose de whisky Irlandais (Black Bush, Paddy, Tullamore…)
1 café, expresso ou café plus long
1 càc de sucre roux
Crème fraîche
Cacao en poudre
Faites chauffer le whisky dans une casserole, puis préparez votre café.
Faites réchauffer un verre à l’eau bouillante, puis mettez une cuillère à café de sucre roux avec une dose de whisky chaud.
Mélangez et ajoutez le café. Enfin, fouettez la crème fraiche au batteur électrique et déposez à la cuillère pour faire la deuxième couche de votre Irish Coffee.
Saupoudrez avec le cacao et quelques épices en poudre.

N’hésitez pas à tester ces différentes boissons pour vous réchauffer le cœur et l’âme en profitant des plaisirs de l’automne, le réconfort est à portée de café !