Le saké Shin Tsuchida

30.09.2023 …

Par Lolo Leblog

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Et si vous vous initiez au Saké 🍶 ?!

La brasserie de saké Tsuchida est située à Kawaba, un petit village de 3 100 habitants
dans la préfecture de Gunma, une région montagneuse au nord-ouest de Tokyo. Fondée en 1907, la brasserie de saké Tsuchida est une entreprise familiale depuis six générations.

Les sakés de la brasserie respectent des méthodes ancestrales de brassage et sont confectionnés selon la méthode Kimoto, ce sont les bactéries lactiques présentes dans l’air qui déclenchent la fermentation, offrant un sake qualitatif aux arômes subtils.
Le saké Shin Tsuchida est pur mais fort en umami aux arômes de champignons, d’hibiscus et de café.
À la dégustation, une acidité équilibrée ainsi qu’une saveur umami prononcée enveloppent les papilles.

Ce saké Junmaishu est une belle
expression de la nature et de son terroir.
Prix de vente: 39€ la bouteille de 720ml

Personnellement depuis quelques années j’apprécie un petit saké 🍶 de temps en temps lors d’un repas et celui-ci est vraiment exceptionnel.

Vu avez déjà dégusté du saké ?!

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@omatsufranceparis
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